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ときめき日記

宮崎の夏(食篇)

こんにちは。霧島通販蔵 ふくだです。

先週は大型で強い台風6号が通過して行きました。
みなさまのところは、大丈夫でしたか?
都城では一部地域で避難警告が出たりと、心配する場面もありましたが、大きな被害がなく、ホッとしたところです。

さて、学生さんは夏休みになっている方が多いようですが、最近は暑い日が続いたかと思うと、少し涼しくなったり…
何だか調子が狂ってしまいそうになりますね。
寒暖の差が激しいと、体温調整で体に大きな負担がかかり、夏バテの原因になってしまうことも。
夏バテになってしまうと、胃腸の働きが悪くなって、食欲不振や下痢、便秘など…栄養が不足すると、さらに疲れやすくなり悪循環になってしまいます。
せっかく楽しい夏の計画をしていても、楽しめない…なんてあっては困りもの!!


宮崎では暑い夏を乗り切る家庭料理がありますが、ご存知ですか?
それが、この『冷や汁』。

冷や汁

自分で作ったものなので、あしからず…


宮崎市を中心に昔から食べられているこの料理は、各家庭で作り方も味も微妙に違っていて、「おふくろの味」とも言える夏の風物詩。
県内でも地域によっては馴染みのない場所もあるようですが、ちなみに私はよく簡単&具だくさん(写真は豆腐が多すぎですが…)でいただきます。

タンパク質も豊富で、しかも夏バテで食欲がない時もサラッと栄養が取れてしまう、優秀な『冷や汁』。
霧島酒造のHPでもご紹介しています。
【霧島酒造HP「九州の味とともに《夏》冷や汁」 http://www.kirishima.co.jp/aji/2011/summer/04/

宮崎の夏をぜひ、ご家庭で試してみてはいかがでしょか。

霧島通販蔵 ふくだより

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